27 de março de 2007

Compota de Rosas (Gül Reçeli)



350 g de pétalas de rosa * 6 copos de açúcar * 2 1/2 copos de água * 2 colheres de sopa de sumo de limão

Lave as pétalas e coloque-as num tacho com o açúcar e o sumo de limão. Deixe repousar assim durante 30 minutos. Adicione a água e cozinhe durante cerca de 30 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Coloque em frascos e conserve no frigorífico.

Nota: Para saber se a consistência da compota está no ponto ideal, experimente colocar uma colher de compota dentro de um copo com água. Se a compota não se dissolver na água está pronta. Se, pelo contrário, se dissolver, precisa de cozer um pouco mais.

2 comentários:

belinha disse...

Espantoso!Comer flores!:-)

Anónimo disse...

Tenho uma duvida: todas as qualidades de rosas servem?

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