5 de setembro de 2008

Mantı

Raviolis Turcos (Mantı)

Mantı é uma interessante especialidade oriunda de Kayseri, na Capadócia. São pequenos pedaços de massa, feitos artesanalmente, que embrulham carne de vitela picada. São depois cozinhados e cobertos com molho de iogurte, por sua vez regado com azeite misturado com flocos de pimenta vermelha e hortelã seca moída.

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