10 de outubro de 2008

Burma e Şöbiyet


Burma.


Şöbiyet.

Şöbiyet e burma são duas especialidades muito doces feitas com camadas de massa filo (yufka), recheadas ou com nozes (cevizli) ou com pistácios (fıstıklı) e cobertas com calda de açúcar. São semelhantes à baklava, mas os seus nomes variam, porque varia o seu processo de preparação e a forma de apresentação. Os quadradinhos de baklava contrastam com os rolinhos de burma e com os triângulos de şöbiyet.

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