A savelha ou saboga (alosa fallax) faz parte do leque de peixes que podem ser encontrados na Turquia. É pescada no Mar Mediterrâneo e no Mar Negro, e poderia ser confundida com a sardinha, mas tem uma lista amarela que a percorre, o seu sabor e consistência são diferentes, e tem mais espinhas.
2 comentários:
Lídia, na semana passada apresentei um trabalho sobre a cozinha do Oriente e falei desse peixe. Que coincidência, agora to vendo ele aqui, no seu blog. Bjs.
OI LIDIA
ESTOU GOSTANDO DE APRENDER COM VC , TENHO TESTADO ALGUMAS DAS RECEITAS SÃO MUITO BOAS
UM BEIJO
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