8 de junho de 2009

Estufado de Ervilhas com Vitela (Etli Bezelye)

Estufado de Ervilhas com Vitela (Etli Bezelye)

Estamos na época das ervilhas, tanto em Portugal como na Turquia. Assim, aqui fica uma receita feita com ervilhas frescas.

Para 4 pessoas

250 g de carne de vaca ou vitela * 3 batatas médias * 1 cebola média * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de polpa de tomate * 1 colher de café de pimenta vermelha * 450 g de ervilhas frescas * sal * água q.b.

Comece por descascar as ervilhas. Descasque também as batatas e corte-as em cubos pequenos. Corte também a carne em bocadinhos pequenos. Reserve. Salteie a cebola finamente picada no azeite. Adicione a carne e salteie-a durante alguns minutos. Junte a polpa de tomate e continue a saltear. Acrescente os temperos, as batatas, as ervilhas e a quantidade de água suficiente para que a receita fique com molho no final. Cozinhe lentamente até a carne e as ervilhas estarem cozidas. Pode acompanhar com um pilaf de bulgur simples.

Sem comentários:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...linkwithin_text='Poderá também gostar de:'