3 de setembro de 2009

Estufado de Lentilhas Verdes com Bulgur (Zeytinyağlı Yeşil Mercimek)

Estufado de Lentilhas Verdes com Bulgur (Zeytinyağlı Yeşil Mercimek)

Para 4 pessoas

1 copo de lentilhas verdes * 1 cebola * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sobremesa de tomilho * 1 pitada de cominhos * 1 pitada de pimenta preta * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 1/4 copo de bulgur de grão grosso * 1/2 copo de salsa finamente picada * água q.b. * limão para espremer q.b.

Coza as lentilhas e reserve. Sateie a cebola finamente picada no azeite. Junte a pasta de tomate e continue a saltear. Adicione o bulgur, as lentilhas cozidas e tempere com o sal e as especiarias. Junte a salsa e cubra com água. Cozinhe durante cerca de 20 minutos em lume brando. Sirva com rodelas de limão para serem espremidas a gosto durante a refeição.

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