2 de dezembro de 2009

Estufado Aromático de Vitela com Castanhas (Kestaneli Dana Yahni)

Estufado Aromático de Vitela com Castanhas (Kestaneli Dana Yahni)

Para 2 pessoas

250 g de carne de vaca ou vitela * 8 castanhas cozidas * 4 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de farinha de trigo * 1/2 copo de água * 1 cebola * sal * 1 pitada de pimenta preta * 1 colher de café de canela * 1/2 copo de sumo de laranja * 1 colher de sopa de raspa de casca de laranja * 1 colher de chá de mel

Corte a carne em pedaços pequenos e salteie-a no azeite até libertar todo o suco. Junte a cebola finamente picada e continue a saltear. Dissolva a farinha em meio copo de água e adicione à carne. Cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos. Adicione as castanhas cozidas, o sal, as especiarias, o sumo e a raspa de laranja e o mel. Misture e cozinhe em lume brando durante mais dez minutos.

Estufado Aromático de Vitela com Castanhas (Kestaneli Dana Yahni)

7 comentários:

sgfiltro disse...

Este estufado esta com optima pinta.

Bjs

Belocas disse...

Gosto mt de vitela estufada. Com esta associação de ingredientes deve ficar óptima.
Bjs e boa semana

turbolenta disse...

No final , a carne não fica com um gosto adocicado? AQui há um tempo a minha filha experimentou juntar canela na carne estufada e o resultado dividiu-se: Uns não gostaram e os outros adoraram.Pessoalmente, achei que ficou um pouco enjoativo, talvez porque a quantidade foi exagerada e o gosto forte a que não estamos muito habituados acabou por não resultar em pleno como ela adorava. Contudo, na Grécia comemos pratos de carne que tinham canela e eram bastante bons e gostamos.
beijos

moranguita disse...

esta com optimo aspecto esta carne de vitela.
adorei
bom fim de semana

menoscaloriasmaisvida disse...

Adorei esta receita. Vou experimentar.
Um abraço.
Susana B.

Camila disse...

Que castanha é essa ? qual poderiamos usar aqui no Brasil ?

Anónimo disse...

Olá filha,o estufado Vitela com castanhas tem muito bom aspecto. esta apetecivé! espero confecionar.Beijinhos e abraços da Mãe e Pai.até sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...linkwithin_text='Poderá também gostar de:'