21 de fevereiro de 2010

Köfte

Köfte

Para 2-3 pessoas

200 g de carne de vaca ou vitela picada * cerca de 1 copo de miolo de pão seco * 1 cebola pequena finamente picada * 1 gema * sal * 1 pitada de pimenta preta * 1 pitada de pimenta-da-jamaica

Misture muito bem todos os ingredientes e amasse muito bem com as mãos ou utilize uma picadora para envolver melhor todos os ingredientes. Forme pequenos cilindros com as mãos e espalme-os levemente. Grelhe-os de preferência na brasa ou, em alternativa, na frigideira com um pouco de gordura.

3 comentários:

João Mario disse...

Deve ser uma delícia, principalmente por ser grelhado. Vou experimentar com certeza.
Im abraço

João Mario

moranguita disse...

esta uma maravilha
estou a começar a gosta desta cozinha .
beijinhos

conceicao disse...

Conheço uma receita alemã que é parecida e é uma maravilha, logo esta também.
Bjs

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