23 de fevereiro de 2010

Sopa de Bulgur e Lentilhas Verdes (Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası)

Sopa de Bulgur e Lentilhas Verdes (Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası)


Para 6-8 pessoas

3/4 copo de lentilhas verdes * 1/2 copo de bulgur de grão grosso * 1 cebola * 1 tomate * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de hortelã seca * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 2 dentes de alho * 1 colher de sobremesa de pimenta vermelha * sal * água q.b.

Coza as lentilhas e reserve. Salteie a cebola e os dentes de alho finamente picados no azeite. Adicione a pasta de tomate, o bulgur e o tomate descascado e cortado em quadrados pequenos. Cubra com água suficiente e tempere com sal, pimenta vermelha e hortelã seca. Cozinhe durante cerca de dez minutos em lume brando. Acrescente as lentilhas cozidas, rectifique a quantidade de água e cozinhe mais dez minutos.

2 comentários:

conceicao disse...

Deve ser uma delícia, bulgur com lentilhas nunca me ocorreu juntar.
Bjs

gasparzinha disse...

Adorei a combinação de ingredientes.
Tenho que experimentar.

Beijinhos. :)

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