5 de março de 2010

Salteado de Urtigas (Isırgan Otu Kavurması)

Salteado de Urtigas (Isırgan Otu Kavurması)

Para 2 pessoas

200 g de urtigas * 1 cebola pequena * 1 ovo * 3 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * dip de iogurte com alho q.b.

Utilize luvas para preparar as urtigas. Lave-as e corte-as em juliana. Salteie a cebola finamente picada no azeite. Adicione as urtigas e os temperos e continue a saltear. Por fim, junte o ovo batido, misture e retire do lume. Sirva quente acompanhado com dip de iogurte com alho. Para preparar o dip, misture dois dentes de alho finamente picados com cerca de um copo de iogurte turco (ou grego).

2 comentários:

risonha disse...

Ai Lídia!!! Esta eu acho que não era capaz de comer... eh eh eh

conceicao disse...

Gostava de provar. Quando era miúda havia por cá muitas urtigas e usava-se para fazer chá, agora já não encontro.
Bjs

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