2 de maio de 2011

Lahmacun

O lahmacun (diz-se lahmajun) é uma massa redonda fina e estaladiça coberta com carne picada (mistura de carne de vaca e borrego ou só carne de vaca) e um molho com especiarias. É cozido em forno a lenha, e é geralmente acompanhado com limão e salsa. Deve regar-se toda a superfície do lahmacun com sumo de limão e cobrir com salsa. Depois enrola-se e saboreia-se.







Alpay Lahmacun, Ancara.

1 comentário:

Anónimo disse...

Olá Lídia,
Parabéns pelo blog. Gostaria de saber se você poderia passar a receita de como fazer o lahmacun. Obrigado.
Flávio

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