22 de fevereiro de 2007

Especialidades de Malatya


Banca com diversas especialidades turcas de Malatya, uma cidade e capital de província do sudeste da Turquia.


Especialidade feita à base de alperces e pistácios (fıstıklı kayısı döner).


Muskas (forma triangular) e sarmas (rolos) feitas à base de mel e geleia de uva e recheadas com nozes.


Chouriço de nozes (cevizli sucuk). É feita uma espécie de "colar" de nozes, que depois é mergulhado numa mistura de amido de milho e de geleia de uva. Depois de seco, o cevizli sucuk está pronto a consumir.

Mostra de gastronomia da Turquia no Atatürk Kültür Merkezi. Ancara, Fevereiro 2007.

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