26 de julho de 2012

Cozido à Turca (Dana Haşlama)

Cozido à Turca (Dana Haşlama)

Para 2 pessoas

300 g de carne de vitela (cortada em dois pedaços) * 1 cebola * 2 dentes de alho * 25 g de salsa * 15 g de endro * 3 batatas médias * 2 cenouras médias * água q.b. (cerca de 5 copos) * sal * pimenta preta * pimenta vermelha

Cozinhe a carne, em lume brando, com a cebola cortada em quartos, dentes de alho inteiros, pés de salsa e de endro, sal, pimenta preta, pimenta vermelha e água, durante cerca de 90 minutos. Retire a carne e passe os legumes com a varinha mágica. Volte a colocar a carne, e adicione a cenoura e as batatas. Cozinhe em lume brando durante mais 20 minutos.

7 comentários:

Artes da Mel disse...

Lídia estou encantada com suas receitas! Já estou seguindo!
Bjsss
Mel

Renato disse...

Merhaba Lídia,

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Baudolino disse...

Andei por aqui a matar saudades. Faz tempo que não passava por aqui e pelos outros blogues!

turbolenta disse...

Tão diferente do cozido português com vários tipos de carne, enchidos e legumes.Mas é mesmo assim, pois cada país tem a sua culinária típica que temos de respeitar e experimentar para saborear e depois dizermos qual a nossa opinião. Para já este não é uma "bomba" calórica como o nosso
beijos

Mise En Place disse...

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Bjos Taci

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