17 de maio de 2016

Carne de Vaca Cozida com Marinada de Iogurte (Terbiyeli Dana Haşlama)





























500 g de carne de vaca (medalhões) * 2 batatas médias * 4 cebolas pequenas * 2 cenouras * 2 pimentos verdes * 2 dentes de alho * 2 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * tomilho * água q.b.

Para a marinada:

4 colheres de sopa de iogurte * 1 gema de ovo * 1 colher de sopa de farinha * sumo de 1/2 limão

Sele os medalhões no azeite. Adicione água até dois dedos acima da carne. Cozinhe durante cerca de 50 minutos. Reserve a carne e elimine a água. Coloque novamente a carne no tacho e adicione 5 copos de água. Tempere com sal, pimenta preta e tomilho e cozinhe durante cerca de 20 minutos. Noutro tacho, salteie em azeite os dentes de alho com as cebolas inteiras descascadas, durante cerca de um minuto e adicione à carne. Adicione também as batatas, cenouras, pimentos e cozinhe mais 20 minutos, aproximadamente. Depois, adicione a marinada juntando todos os ingredientes e cozinhe durante cerca de 5 minutos.

1 comentário:

Prof #RosiFeliciano Oliveira disse...

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