Curgetes Recheadas com Feta ao Forno (Fırında Peynirli Kabak)

Para 2-3 pessoas

2 courgettes médias * 150 g de queijo feta * 3 colheres de sopa de iogurte natural (turco ou grego) * 4 colheres de sopa de salsa finamente picada * 1 ovo * 1 colher de café de sumak * 1 colher de sobremesa de farinha * 1/2 copo de leite * 1 colher de sopa de azeite * sal * pimenta preta

Não descasque as courgettes e corte-as ao meio, no sentido longitudinal. Retire-lhes a polpa e coza as courgettes. Esmague o queijo feta com uma grafo. Adicione o iogurte, a salsa, o ovo e o sumak e misture. Unte com azeite um tabuleiro e disponha aí as courgettes. Recheie as courgettes. Leve ao lume a farinha e o azeite e misture. Adicione o leite e tempere com sal e pimenta preta. Cozinhe em lume brando até engrossar. Cubra as courgettes com esta mistura e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º até tostar. Sirva quente.