Para 8 unidades
500 g de farinha * 20 g de fermento biológico (padeiro) * 1/2 copo de leite * 1/2 copo de água * 1/4 copo de óleo de girassol * 1 colher de sopa de açúcar * 1 colher de chá de sal * 2 claras * 1 colher de sobremesa de mahaleb
Guarnição:
2 gemas * sementes de sésamo * sésamo preto
Misture o fermento com o leite e com o açúcar e mexa bem até dissolver o fermento. Coloque a farinha num recipiente e abra um buraco no centro. Ponha lá dentro todos os ingredientes e amasse muito bem. Cubra com um pano e deixe levedar durante 30 minutos. Divida a massa em quıatro porções e estenda cada uma com o rolo. Com a massa estendida, divida-a em duas partes iguais. Forme um rolo com cada uma e depois forme roscas. Espalme-as um pouco na direcção do centro para o orifício não ficar demasiado grande. Disponha-as numa assadeira ou tabuleiro untado com óleo ou margarina e pincele-as com as gemas batidas. Polvilhe-as com sementes de sésamo. Pode optar por polvilhar metade com sementes de sésamo e a outra metade com sésamo preto. Deixe levedar mais 30 minutos antes de colocar no forno. Coza em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
500 g de farinha * 20 g de fermento biológico (padeiro) * 1/2 copo de leite * 1/2 copo de água * 1/4 copo de óleo de girassol * 1 colher de sopa de açúcar * 1 colher de chá de sal * 2 claras * 1 colher de sobremesa de mahaleb
Guarnição:
2 gemas * sementes de sésamo * sésamo preto
Misture o fermento com o leite e com o açúcar e mexa bem até dissolver o fermento. Coloque a farinha num recipiente e abra um buraco no centro. Ponha lá dentro todos os ingredientes e amasse muito bem. Cubra com um pano e deixe levedar durante 30 minutos. Divida a massa em quıatro porções e estenda cada uma com o rolo. Com a massa estendida, divida-a em duas partes iguais. Forme um rolo com cada uma e depois forme roscas. Espalme-as um pouco na direcção do centro para o orifício não ficar demasiado grande. Disponha-as numa assadeira ou tabuleiro untado com óleo ou margarina e pincele-as com as gemas batidas. Polvilhe-as com sementes de sésamo. Pode optar por polvilhar metade com sementes de sésamo e a outra metade com sésamo preto. Deixe levedar mais 30 minutos antes de colocar no forno. Coza em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
