29 de outubro de 2008

Pilaf de Bulgur com Cogumelos (Mantarlı Bulgur Pilavı)

Pilaf de Bulgur com Cogumelos (Mantarlı Bulgur Pilavı)

Para 4 pessoas

1 1/2 copo de bulgur de grão grosso * 2 copos de água * 4 colheres de sopa de azeite * 1 cebola média * 150 g de cogumelos tipo Paris * sal * pimenta preta

Pique finamente a cebola e salteie-a levemente no azeite. Lamine os cogumelos e depois corte-os ao meio no sentido longitudinal. Adicione os cogumelos e continue a saltear durante três a quatro minutos. Junte o bulgur, a água e os temperos. Cozinhe em lume médio até a água evaporar. Misture levemente e sirva.

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