24 de maio de 2010

Escorcioneira (Yemlik)

Escorcioneira (Yemlik)

Nos meses de Abril e Maio, podemos encontrar na Turquia a escorcioneira (scorzonera hispanica), para além de muitas outras plantas comestíveis que também abundam na Turquia nesta altura do ano. A escorcioneira tem folhas muito finas, não muito longas e de coloração verde escura. A sua raíz também é comestível, mas na Turquia só se consomem as folhas, que têm um sabor único.

Feira semanal em Ancara, Maio de 2010.

1 comentário:

Agergin disse...

Lídia,
gosto muito do seu blog.Também estou ligada à Turquia mas nunca lá vivi.
Consigo aprendo muito.
Escreva sempre.
Beijinhos

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