Esta receita é típica de Tekirdağ, cidade localizada no noroeste da Turquia, perto da fronteira com a Grécia.
Para 6 pessoas
1/2 kg de carne de vaca ou vitela picada * 1 ovo * 2-3 fatias de miolo de pão seco * 1 cebola * sal * pimenta preta * cominhos * hortelã seca
Pique a cebola finamente ou reduza-a a puré (de preferência). Num recipiente, misture a carne picada com o miolo do pão, o ovo, a cebola, as especiarias e o sal. Molde as kaftas, dando-lhes uma forma achatada. Frite-as em óleo quente.
1 comentário:
Muito interessantes, esses croquetes turcos! :-)
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