Bolo de Limão e Côco (Limonlu Hindistancevizli Kek)

4 ovos * sumo e raspa de dois limões * 1 copo de côco ralado * 1 copo de açúcar * 2 colheres de sopa de farinha de milho * 2 colheres de sopa de margarina * 3/4 copo de farinha * sumo de 1 laranja

Bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione o sumo e a raspa dos limões, o côco, a farinha de milho, a margarina derretida, a farinha e o sumo de laranja. Misture bem. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada, e coza em forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 40 minutos.