14 de junho de 2008

Xarope de Romã (Nar Ekşisi)

O xarope de romã é obtido a partir do sumo da romã fervido até reduzir e engrossar, resultando num concentrado de romã espesso, escuro e levemente ácido, utilizado na Turquia principalmente no tempero de saladas e do çiğ köfte (quibe cru).





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