11 de março de 2010

Pilaf de Bulgur com Frango (Tavuklu Bulgur Pilavı)

Pilaf de Bulgur com Frango (Tavuklu Bulgur Pilavı)

Para 2-4 pessoas

250 g de peito de frango * 2 cebolas médias * 4 colheres de sopa de azeite * 1 1/2 copo de bulgur de grão grosso * 3 copos de água * sal * pimenta preta

Coza o peito de frango com sal, pimenta preta e uma cebola inteira. Desfie-o e reserve. Salteie uma cebola finamente picada no azeite até ficar transparente. Adicione o bulgur e salteie mais um pouco. Adicione o frango desfiado e cubra com água. Tempere com sal e pimenta preta e cozinhe em lume brando até a água evaporar. Misture e sirva quente.

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