17 de dezembro de 2015

Sopa Tarhana (Tarhana Çorbası)




3 colheres de sopa de tarhana * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * 2 colheres de chá de hortelã seca * sal * 1 colher de sopa de manteiga * 5 copos de água quente


Misture a tarhana num copo de água quente. Ferva os restantes quatro copos de água. Misture a manteiga e a pasta de tomate e salteie durante alguns minutos. Adicione a água a esta mistura. Cozinhe durante cerca de 30 minutos. Adicione a mistura da tarhana. Tempere com sal e hortelã. Cozinhe durante cerca de 15 minutos. Sirva quente.



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