Para 2-3 pessoas
1 copo de grão-de-bico seco * 1 cebola média * 2 dentes de alho * 4 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de polpa de tomate * 2 pimentos verdes pequenos * sal * pimenta preta * pimenta vermelha * água q.b. * salsa picada q.b. para guarnecer
Coza o grão-de-bico e reserve. Salteie a cebola e os dentes de alho finamente picados no azeite. Adicione os pimentos cortados em pedaços pequenos e a polpa de tomate e continue a saltear. Junte o grão-de-bico e cubra com água. Tempere com sal, pimenta preta e pimenta vermelha e misture. Cozinhe em lume brando durante cerca de 20 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.
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