Para 6 pessoas
1 litro de leite * 75 g de manteiga * 10 figos secos * 1 chávena de café de amido de trigo * 3 chávenas de café de açúcar
Lave os figos e corte-os grosseiramente. Cozinhe-os com meio copo de água até amolecerem. Reserve. Cozinhe o leite misturado com o amido, mexendo sempre até ferver e engrossar. Adicione a manteiga e cozinhe mais cinco minutos. Junte o açúcar e os figos e cozinhe mais cinco minutos. Coloque em recipientes individuais e deixe arrefecer. Se desejar, polvilhe com pistácios ralados.
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