16 de março de 2008

Roscas do Kandil no Mevlid Kandili



Hoje é dia de Mevlid Kandili, ou seja, celebra-se o nascimento de Maomé. Neste e nos restantes quatro kandil, palavra que significa vela em Turco, não é dia feriado na Turquia, mas são noites sagradas observadas pelos muçulmanos praticantes com orações especiais.
Em termos gastronómicos, a presença de roscas do kandil (kandil simidi) nas pastelarias, lembra estes dias. São roscas amanteigadas com agradável aroma a mahaleb, povilhadas com sementes de sésamo.

Sem comentários:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...linkwithin_text='Poderá também gostar de:'