10 de fevereiro de 2016

Sopa de Cogumelos com Natas (Kremalı Mantar Çorbası)




























Para 4 pessoas

400 g cogumelos * 2 colheres de sopa de manteiga * 2 colheres de sopa de farinha * 200 ml de natas * 5 copos de água * 2 dentes de alho * pimenta preta * sal

Corte os cogumelos em cubos pequenos. Derreta a manteiga e adicione os cogumelos. Salteie até libertarem todo o suco. Adicione os dentes de alho finamente picados. Junte a farinha e continue a saltear. Adicione a água e mexa sempre até ferver. Cozinhe em lume médio durante cerca de 10 minutos. Adicione o sal, pimenta preta e as natas e deixe levantar fervura. Retire do lume e sirva quente polvilhada com pimenta preta.

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